Avocados und Auberginen, dazu Bulgur mit Nüssen und Datteln oder Süßspeisen mit Orangen, Safran und Pistazien. Dazu werden Gewürze, wie Kardamom, Cumin, Zimt und Chili mit Kräuern, wie Minze und Koriander gemischt. Walnüsse und Granatäpfel dürfen nicht fehlen.

Wem bei diesen Zutaten das Wasser im Mund zusammenläuft, sollte unbedingt zu diesem Kochkurs gehen. Er bietet eine weitere Variante der orientalischen Küche – die libanesische.

Eine kleine Auswahl dieser Speisen werden Sie selbst kochen und kosten.